杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭相关文章:
- 战争美剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国教育协会(中国教育协会发的证书是真的吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都蔬菜配送(成都蔬菜配送服务有限公司) - 鸿海伟业生活资讯网
- 韩国大学排名(中国大学排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 香港住宿(香港住宿哪里便宜又好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 湖北省旅游景点(湖北省旅游景点值得去的地方有哪些?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 买房首付(买房首付更低多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 茶叶十大品牌(更好的茶叶十大排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产保温杯十大排名(中国保温杯十大排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 少女馆 - 鸿海伟业生活资讯网
- 控制中心在哪里(控制中心在哪里打开) - 鸿海伟业生活资讯网
- 徐良歌曲 - 鸿海伟业生活资讯网
- 徐福记官网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 支部党员大会记录的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 凯里邮编(凯里邮编是多少?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都未来30天天气预报(成都未来30天天气预报查询) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川行政区划图(四川行政区划图高清) - 鸿海伟业生活资讯网
- duanwu(端午节是几月几日) - 鸿海伟业生活资讯网
- 幼儿园指南 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市地震局(成都市地震局局长领导班子) - 鸿海伟业生活资讯网
- 医院看病流程 - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童节礼物推荐(儿童节礼物推荐男朋友) - 鸿海伟业生活资讯网
- 无敌流小说排行榜(无敌流小说排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 超级八 - 鸿海伟业生活资讯网
- 三国小说排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 电视剧纸婚 - 鸿海伟业生活资讯网
- 黑龙江一本线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 线路一线路二在线观看(在线路1线路2) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率(中国人口自然增长率的变化趋势图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 支部活动方案(幼儿园党支部活动方案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黑龙江一本线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都外卖(成都外卖小哥车祸) - 鸿海伟业生活资讯网
- 二级建造师报名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 金银滩(金银滩在哪儿) - 鸿海伟业生活资讯网
- 法式西餐(法式西餐图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 京达卡(京达卡视频) - 鸿海伟业生活资讯网
- 211985大学名单 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大连美食网(大连美食网红大爷) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黑龙江分数线(黑龙江分数线2021一本,二本,专科) - 鸿海伟业生活资讯网
- 违章记录查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 初中学校(初中学校可以开除学生吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 抖音十大热门歌曲(抖音十大热门歌曲在线听) - 鸿海伟业生活资讯网
- 今天限号查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 湖北京珠高速(湖北京珠高速改扩建) - 鸿海伟业生活资讯网
- 意大利品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大红瓶 - 鸿海伟业生活资讯网
- 韩国大学世界排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 二线蓝筹(二线蓝筹股票一览) - 鸿海伟业生活资讯网
- 长风海洋世界(长风海洋世界 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市地震局(成都市地震局局长领导班子) - 鸿海伟业生活资讯网
- 太钢不锈最新消息(太钢不锈最新消息股吧) - 鸿海伟业生活资讯网
- 行政区划改革(行政区划改革,新的直辖市是谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 陈奕迅更好听的十首歌(陈奕迅最经典的十首歌) - 鸿海伟业生活资讯网
- 失业金怎么算 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人公积金(个人公积金账户怎么开) - 鸿海伟业生活资讯网
- 徐良歌曲(徐良歌曲百度网盘) - 鸿海伟业生活资讯网
- 木婉清扮演者(新天龙八部木婉清扮演者) - 鸿海伟业生活资讯网
- 66668888(666688888) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市第七中学(成都市第七中学高中部) - 鸿海伟业生活资讯网
- 9月旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
相关推荐:
- 禅修班(禅修班2021) - 鸿海伟业生活资讯网
- 排名前十手机(目前排名前十手机) - 鸿海伟业生活资讯网
- 红双喜香烟(红双喜香烟细支价格表大全) - 鸿海伟业生活资讯网
- 陆毅个人资料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 支部活动方案 - 鸿海伟业生活资讯网
- 木雅圣地景区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 51色 - 鸿海伟业生活资讯网
- 深圳驾校排名(深圳排名之一的驾校) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国教师网官网(中国教师网官网入口登录) - 鸿海伟业生活资讯网
- 奶粉质量排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 购票日历(买车票日历) - 鸿海伟业生活资讯网
- 一线城市排名(中国一线城市排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 交通事故理赔(交通事故理赔流程) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大机油排名(品牌机油排行榜前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 人才租赁(人才租赁住房) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新冠疫苗接种要求(新冠疫苗接种要求年龄) - 鸿海伟业生活资讯网
- 三星堆遗址在哪里(成都三星堆遗址在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 身份证办理查询(身份证办理查询 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 都江堰站(都江堰站到四川工商职业技术学院) - 鸿海伟业生活资讯网
- 房贷申请条件 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社区核酸(社区核酸检测多久出结果手机上可以查到) - 鸿海伟业生活资讯网
- 徐良歌曲 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川天府新区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 9月旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 木雅圣地景区(木雅圣地景区天气) - 鸿海伟业生活资讯网
- 核酸检测查询(核酸检测查询入口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 珠宝店排名(昆明珠宝店排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 租房扣税 - 鸿海伟业生活资讯网
- 教资成绩什么时候出 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大促(大促激励口号) - 鸿海伟业生活资讯网
- 全日制大专学历 - 鸿海伟业生活资讯网
- 月饼品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海景点排名(上海景点排名前十视频) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆重点高中排名(重庆高中排名前十) - 鸿海伟业生活资讯网
- 陆贞传奇演员(陆贞传奇演员表全部名单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 居住证申请 - 鸿海伟业生活资讯网
- 支部活动方案(幼儿园党支部活动方案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 南宝山 - 鸿海伟业生活资讯网
- 拆房赔偿(拆房赔偿人头费30万) - 鸿海伟业生活资讯网
- 战争美剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人怎样缴纳社保(个人怎样缴纳社保每月要多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 专科院校排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 颐园蜂胶(北京颐寿园蜂胶功效与作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都海拔(成都海拔更低的地方是哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 电动车怎么上牌照 - 鸿海伟业生活资讯网
- 郑州龙湖公园(郑州龙湖公园地址) - 鸿海伟业生活资讯网
- 产品排行榜(冬季热销产品排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 陕西的大学排名(陕西省的大学排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 傻儿传奇电视剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么查保险 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大红瓶 - 鸿海伟业生活资讯网
- 陆长会 - 鸿海伟业生活资讯网
- 战争美剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界各国人口排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 酱油品牌排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 珂兰葵尔瑞 - 鸿海伟业生活资讯网
- 颐园蜂胶 - 鸿海伟业生活资讯网
- 欢乐水世界 - 鸿海伟业生活资讯网
- 苹果发布会在哪看 - 鸿海伟业生活资讯网
- 陆贞传奇演员(陆贞传奇演员表全部名单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 包含车震野战的词条 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国教育协会 - 鸿海伟业生活资讯网
- 医院看病流程 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安十大美食排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 莫允雯 - 鸿海伟业生活资讯网
- 二级建造师报名(二级建造师报名时间2022年官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 阳光超市(阳光超市加盟费是多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- 健康证要多少钱(医院办健康证要多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 香港住宿(香港住宿哪里便宜又好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 支部党员大会记录 - 鸿海伟业生活资讯网
- 征文范文(征文范文1000字) - 鸿海伟业生活资讯网
- 经营场所使用证明 - 鸿海伟业生活资讯网
- 消防水带 - 鸿海伟业生活资讯网
- 健康证明怎么开(核酸健康证明怎么开) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北青旅行社(北青旅国内游) - 鸿海伟业生活资讯网
- 二本大学推荐(二本大学推荐文科) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金银滩 - 鸿海伟业生活资讯网
- 燃气热水器十大名牌排名(燃气热水器十大名牌排名史密斯) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国内品牌童装 - 鸿海伟业生活资讯网
- 双色眼影 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西双版纳旅游景点 - 鸿海伟业生活资讯网
- 桂林旅游景点 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都多大面积(成都多大面积公里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 幼儿园指南 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么牌子的洗发水好用 - 鸿海伟业生活资讯网
- 最新疫情消息(最新疫情消息全国各地) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都地铁标志 - 鸿海伟业生活资讯网
- 都江堰鱼嘴(都江堰鱼嘴作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 二线蓝筹 - 鸿海伟业生活资讯网
- 都江堰鱼嘴(都江堰鱼嘴作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么申请公租房(北京怎么申请公租房) - 鸿海伟业生活资讯网
- 陕西的大学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 应交个人所得税 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保能补交吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 合肥大剧院 - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州理工学院官网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 天府新青年 - 鸿海伟业生活资讯网
- 太钢不锈最新消息(太钢不锈最新消息股吧) - 鸿海伟业生活资讯网
- etc营业网点 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都地铁标志 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国女歌手(中国女歌手排名前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大奢侈品牌排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 信创板块(信创板块基金有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 宠博会 - 鸿海伟业生活资讯网
- 双创周(河南双创周) - 鸿海伟业生活资讯网
- 湖南凤凰旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 助理工程师评定条件(湖北助理工程师评定条件) - 鸿海伟业生活资讯网
- cba新赛季赛程 - 鸿海伟业生活资讯网
- 牛排馆(上海三大牛排馆) - 鸿海伟业生活资讯网
- olayks是什么牌子 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市地震局 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率(中国人口自然增长率的变化趋势图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 医院看病流程(医院看病流程是怎样的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产保温杯十大排名(中国保温杯十大排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 各航空公司标志 - 鸿海伟业生活资讯网
- 火车票网上订票官网(重庆火车票网上订票官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 沙河社区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 陆贞传奇演员 - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童节礼物推荐 - 鸿海伟业生活资讯网
- 女鞋打折 - 鸿海伟业生活资讯网
- 【e汽车】“日产智行”全面落地中国 内田诚:市场仍将保持增长
- 付辛博颖儿樱花树下甜蜜依偎 俊男美女撒狗粮
- 北京世园会“北京日”活动开幕
- “中国新首善”累捐120亿:吃地瓜面长大,靠14元助学金读完大学
- 福建年轻母亲留“遗书”带俩幼子出走续:3人遗体被找到
- 美联储决议来袭前特朗普再开重炮,鲍威尔将如何接招?
- 5月新规速览!这6地实施交管新规定 影响你的五一出行
- 2019年第25届沃尔沃中国公开赛
- 打工子弟考上哈佛:12岁“北漂” 曾帮父母在街边卖煎饼
- 漳州留绝笔信出走母亲与两娃确认已溺...
- “轮上功率”是什么鬼?聊聊近期轮毂电机为什么这么火
- 中山六院祝全体职工及广大市民,五一劳动节快乐!
- 《拜见宫主大人2》收官:剧情大反转,结尾留悬念!
- 马铃薯中心展园:3500条废旧轮胎打造“莫瑞梯田”
- 男子无证酒驾撞死行人逃逸 被抓甩锅亲侄子
- 77个城市 谁是地表最强劳模? 中国仅1成人敢“硬气休假”
- 漳州留绝笔信出走母亲与两娃确认已溺亡!家属正接受心理危机干预
- 海军航空兵最强轰6K 攻击范围覆盖美军基地
- 叫板百度,头条踢馆搜索
- 热点 | 水滴公司确认融资消息:但不必刻意“寻求”
- 牛肉面里大有乾坤,注意这三点,才能真正品味到正宗的兰州牛肉面
- 阿~~~嚏!新生儿为什么喷嚏打不停?要紧吗?
- ✎生活在别处:感受大西洋海岸的葡国风情
- 和世界顶级黑客再次办大会,百度安全要什么
- 姆巴佩染红 法国杯巴黎点球7-8雷恩无缘5连冠
- “猪蹄”下锅前,好多人少做了“这一步”,难怪猪蹄不软不烂
- 9000元宠物鸡被偷走 找到时已拔光毛准备下锅
- 21岁女子开车还和闺蜜玩自拍 录下死前惊恐表情
- 2000民众紧急撤离!弹道导弹基地突发大火
- 暴雨致路面塌陷大坑 一电动车不慎坠入
- 蔚来发布西安ES8起火原因:送修前底盘曾遭受严重撞击
- 乘客买到票却无法上车 铁路回应:有人到站不下致超载
- 女子遭壮汉尾随抢劫 抢走5千还要转账20万
- 买芯片股还很安全?那要看你买哪只了!
- 搜狗Q1每天进账1886万,输入法日处理6亿请求成中国最大语音App
- 郭台铭赴美,将见特朗普
- 炒春笋时,只会焯水还不行,少了这一步,春笋照样又苦又涩
- 前瞻:开拓者急需限制约基奇 利拉德能否再超神
- 佩德罗独造四球 切尔西总分5-3斯拉维亚晋级
- 节后胖5斤怎么破?这5种食物助你清肠甩脂!
- 三星2019年第一季度业绩公布,利润又双叒叕跌了?
- 欧冠-范德贝克破门内雷斯中柱 热刺主场0-1阿贾克斯
- 「主笔」变成「主播」,公众号直播电商奇袭淘宝、天猫?
- 四天假期显威力 五一首日广州出游人数比春节高峰还多!
- 又填空白!首款反潜巡逻机曝光 外国潜艇来了就别走了
- 斯里兰卡爆炸共有6名中国公民遇难 5人受伤
- “涉假HPV疫苗”事件背后:专家建议给“网红”疫苗降降温
- 别克版“埃尔法”来了,仅4座版,高大...
- 印度唯一航母入港时失火 一名救火军官遇难
- 家长停药听信偏方 肾病男孩肿成“胖头鱼”
- 最严银行资产风险分类标准来了!逾期90天即不良,资管产品穿透分类
- 银保监会主席郭树清:近期拟推出12条对外开放新措施
- 米兰换帅再度锁定昔日大将 他同阿贾克斯分庭抗礼
- 德仁天皇即位首次发表讲话 日本开启令和时代
- 重人文情怀轻商业运作,错过互联网资本风口,天涯还能火起来吗?
- 贾跃亭再获救兵?FF声称获2.25亿美元...
- 云南省非物质文化遗产亮相巴黎
- 大智慧股价暴涨到暴跌,张长虹巅峰到...
- 衡水中学举办成人礼!父亲的一张照片让无数高中生泪奔...
- 剑指美以坦克!伊朗公布三种反坦克导弹,一款改装自中国防空导弹